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第一百五十一章 煮绿豆沙(3/3)
第一百五十一章 煮绿豆沙(3/3)
,加清水置于旺火上煮至六成熟,稍微晾凉后倒入篾筛内擦净表皮,再放回锅中,加水小火煮至绿豆烂熟,随后用纱布袋滤出豆汁,将其烧沸,最后加入白糖即可完成。绿豆沙的色泽浅绿,观感宜人,口感柔润甘甜,带有清凉的感觉,尤其适合冷饮。可惜,不能平白无故地拿出冰块来。这就挺难受的,绿豆沙不加冰沙,口感等都差很多。此时,国内虽然有冰箱、冰柜,钢铁厂就有好几个。私人想要拥有冰箱、冰柜,就有点困难了。看来,下次想要用冰,还是得从城里运回来。又或者,到冬天学古人藏冰。
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