第五百二十七章 庆功宴(3/5)

，科研室研发出了新成果，胡厂长要给他们庆功，等会儿来吃饭的人多，大家都加把劲。”众人听后，纷纷点头。他们还是十分羡慕，能被胡厂长邀请过来庆功，肯定是做出什么了不得的贡献。主任走到一位身形微胖、系着干净围裙的师傅面前，笑着说：“等一下，就麻烦黄师傅你了。”这位黄师傅在厂里的饭堂可是出了名的厨艺精湛，厂里的小灶饭菜大多出自他的手。每次小灶结束后，他还能打包一些剩饭剩菜，有时候里面还有肉，这让其他师傅十分眼红，可无奈厨艺比不上，也只能羡慕。黄师傅点了点头，沉稳地说：“主任，您就放心！”他心里清楚，这既是一份信任，也是一次展示自己厨艺的好机会。他转身开始挑选帮手，目光扫过后厨的每一个人。被他选中的人面露欣喜，没被挑中的则无奈地叹了叹气。大家都知道，黄师傅不是吃独食的人，每次剩下的饭菜，他都会和大家一起分享。虽说不一定有肉，可就算是青菜，经他的手炒出来，也满是油水，味道更是没得说。黄师傅和挑选的帮手们迅速行动起来。他们打开仓库，挑选出最新鲜的食材。黄师傅拿起一块五花肉，仔细端详，肉质紧实，色泽红润，他满意地点点头，将其放在一旁备用。接着，又挑选了新鲜的排骨、活蹦乱跳的鱼，还有各类翠绿的蔬菜。黄师傅先处理五花肉，他将肉放在案板上，拿起锋利的菜刀，“咔咔咔”几下，便将五花肉切成大小均匀的方块。随后，把切好的肉块放入锅中焯水，随着水温升高，水面渐渐泛起一层浮沫，黄师傅熟练地用勺子撇去浮沫，捞出肉块沥干水分。他重新起锅，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，再将沥干的五花肉块倒入锅中，不断翻炒。随着“滋滋”的声响，五花肉逐渐变得金黄，油脂慢慢渗出。黄师傅加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，继续翻炒，让每一块肉都均匀上色。接着，他倒入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖。一时间，厨房里弥漫着红烧肉浓郁的香味。处理排骨时，黄师傅将排骨洗净剁成小段，同样放入锅中焯水去腥。捞出后，在热油中放入姜片、葱段煸炒出香味，再加入排骨翻炒至表面微黄。接着，他加入土豆块一起翻炒，随后倒入适量的生抽、老抽、料酒，以及少许白糖提鲜。加水没过食材后，盖上锅盖，转小火慢炖。不一会儿，排骨炖土豆的香气也飘散开来，引得周围的人直咽